岩濑商事为你简单分析ATAGO爱拓盐度仪PAL-SALT产品的一些基本要求。
当进行卤味操作之际, 最为让人感到头疼不已的情形便是咸淡程度难以精准无误地予以把握, 常常是由于盐量的控制状况不佳, 进而致使一壶精心熬制而成的老汤就此被毁掉。然而，那款 ATAGO 爱拓盐度仪 PAL - SALT, 恰恰是专门针对这一幅令人困扰不堪的场景所设计的。在使用它的时候, 仅仅需要滴入两滴卤制过程中的汤汁到该仪器内部, 接着轻轻地按压一下按钮, 转瞬之间屏幕之上便会直接清晰地跳跃出盐度百分比。它用不着开展繁杂琐碎的换算, 也不必去查找表格寻觅对应的数值, 仅仅短短几秒钟, 就能够使得使用者心里对于卤味的盐度状况拥有了确切的掌握程度, 达成心里有底。
此仪器之模样, 与一支粗记号笔极为相像, 其体积小巧, 若置于围裙兜内, 几乎不占空间。测量完毕后, 仅用水简单冲洗探头即可完成。它不存在试纸损耗之情状, 也不必每日进行校准。酱菜厂之老师傅用其密切留意腌制缸, 火锅店后厨借之调校汤底, 就连制作泡菜之阿姨亦夸赞称, 使用它比用舌头尝咸更为精准。
有人询问, 其与普通盐度计存在怎样的区别呢? PAL - SALT专门针对氯化钠浓度进行监测, 具备温度自动补偿这一功能, 对于滚烫的汤能够直接进行测量, 无需等待其冷却。测量完成后, 所得到的数值呈现稳定状态, 不会发生反复跳动的情况, 在这一点上, 对于进行批量出餐操作的中央厨房而言, 显得尤为重要。
可直接用防水机身进行冲水清洗的这一设备, 掉入水池打捞起来后依旧能够照常使用。它内置三节电池, 具备得以承受几千次测量的能力, 出差携带时同样便利。将其买下带回家后, 无需查看说明书, 开启机器就能进行测量, 测量结束后即可清洗, 然后放置回架子, 下次还能接着使用。
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